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向日葵蛋包饭的做法

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做蛋炒饭蛋包饭真的需要一口好锅,鸡蛋皮摊的均匀上色漂亮,米饭不粘锅,炒完锅也不用刷。
特别我是给小孩子做,米饭蒸的很软烂,不粘锅炒是必须的。

食材明细

主料
辅料

向日葵蛋包饭的做法步骤

  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:1
    1
    洋葱腊肠切细粒。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:2
    2
    冷冻彩蔬煮一下。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋用黄打散搅拌均匀。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:4
    4
    锅烧热刷一层油,倒入蛋黄液晃动摊平。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:5
    5
    翻过来稍微煎一下。取出切条和花边,忘了拍。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:6
    6
    热锅放油,放入腊肠和洋葱煸炒。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:7
    7
    放入米饭翻炒。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:8
    8
    放入彩蔬粒和盐。彩蔬粒留一些青豆待用
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:9
    9
    蛋黄皮下脚料切碎放入翻拌均匀。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:10
    10
    炒好的米饭用碗扣入盘内。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:11
    11
    蛋皮条交错编织盖住米饭。
  • 向日葵蛋包饭的做法步骤:12
    12
    交叉处放上青豆。

小窍门

米饭扣的小平一些比较好用蛋皮盖住。
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 高颜值   创意菜   米饭   午餐   晚餐   学生  

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