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菊花萝卜卷

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菊花萝卜卷的做法

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食材明细

主料
辅料

菊花萝卜卷的做法步骤

  • 1
    胡萝卜1个去皮后切成细丝，青萝卜1个切掉头尾，将萝卜身切成每段约10厘米长的柱形，去皮后边旋转边片成长方形薄片。苹果醋300克、白糖150克搅匀，将青萝卜片、胡萝卜丝放入苹果醋中浸泡4小时。
  • 2
    捞出萝卜片平铺在案板上，放胡萝卜丝适量，卷紧成萝卜卷。
  • 3
    切平萝卜卷的两端，改斜刀成1.5厘米长的段，在盘中摆成菊花形，点缀3颗枸杞即可走菜。
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使用的厨具：其他
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