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鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤的做法

1张图片

“查干湖的大鱼！一个鱼头跟锅一样大了！浓浓的奶白色！好鲜喔！”

食材明细

主料

鱼头适量

辅料

料酒适量
葱适量
豆腐适量
红枣适量
枸杞适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

鱼头豆腐汤的做法步骤

1
锅中倒油，油热后鱼头放进锅中煎，倒料酒去腥，炸至变干了就可以捞出了
2
锅中放开水，加红枣枸杞葱姜炖鱼头
3
炖两个小时成奶白色就好了，加入豆腐就可以喝汤了！

小窍门

鱼头煎一下才不腥，必须用开水才会呈奶白色

来自美食天下 musicmiumiu 的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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