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香炸带鱼的做法

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带鱼形状细长如把刀,因此又有“刀鱼”之称。“刀鱼”“刀鱼”,新年叨财 哈哈由此可说法 总之讨个新年好彩头吧 祝大家新年快乐旺旺旺~~

食材明细

主料
辅料

香炸带鱼的做法步骤

  • 香炸带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼处理干净(同时放入盐卤上)、双面切成纹理
  • 香炸带鱼的做法步骤:2
    2
    葱切成小段 姜切片与十三香味精混合备用
  • 香炸带鱼的做法步骤:3
    3
    将混合材料倒入带鱼中
  • 香炸带鱼的做法步骤:4
    4
    混合均匀腌制入味
  • 香炸带鱼的做法步骤:5
    5
    蘸上少许面粉(双面)
  • 香炸带鱼的做法步骤:6
    6
    下入热油中炸至两面金黄即可
  • 香炸带鱼的做法步骤:7
    7
    成品~

小窍门

1、先放盐会比较入味 ,其它调料腌制半个小时更佳(可以封保鲜膜放入冰箱冷藏)2、大火烧开油下锅转小火慢慢炸制
来自 美食天下 陈香木宁 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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