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椒盐溪鱼干的做法

  1张图片

山谷里钓的野生溪鱼大小不一,把较小的溪鱼挑出来处理干净,做了这一盘椒盐溪鱼干,椒香、鱼香夹杂着非常诱人,一上桌就被大伙的筷子围住,哈哈,这照片还是手机随手拍的,效果不太好,不过鱼倒真是好吃

食材明细

主料
  • 溪鱼干 适量
  • 适量
  • 适量
辅料

椒盐溪鱼干的做法步骤

  • 椒盐溪鱼干的做法步骤:1
    1
    野生小溪鱼预先焙干成鱼干
  • 椒盐溪鱼干的做法步骤:2
    2
    锅中放油,下入稍多的米糠油倒入鱼干小火煎制翻炒,至鱼干酥香盛出
  • 椒盐溪鱼干的做法步骤:3
    3
    锅中另放油,下入姜蒜末煸炒出香味
  • 椒盐溪鱼干的做法步骤:4
    4
    放入鱼干,撒上细盐和椒盐翻炒
  • 椒盐溪鱼干的做法步骤:5
    5
    撒入葱末出锅
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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