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丝瓜菌菇排骨汤的做法

  3张图片

清淡鲜美的丝瓜排骨汤~~

食材明细

主料
辅料

丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤

  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:1
    1
    小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨洗净,放入冷水锅中煮沸,撇去浮沫。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:3
    3
    撇去浮沫的排骨捞出。(捞排骨的时候不要关火,从中间水沸地方捞,排骨不会粘上沫子)
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:4
    4
    煮锅放入足够量的水,放入焯过水的排骨,放入香葱和姜片。大火煮沸改小火,保持水面微沸,盖上盖子熬煮。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:5
    5
    大约煮40分钟后,排骨软烂,汤汁浓郁变成奶白色,拣去葱姜不要。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:6
    6
    丝瓜去皮切成滚刀块,蟹味菇去根洗净。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:7
    7
    放入切好的丝瓜和蟹味菇
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:8
    8
    加入适量食盐,再次煮五分钟,煮至丝瓜断生关火。
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:9
    9
    关火根据自己口味加入胡椒粉即可
  • 丝瓜菌菇排骨汤的做法步骤:10
    10
    清淡鲜美!

小窍门

这是一道比较清淡鲜美的汤,不需要过多调料。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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