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泡椒藕片

泡椒藕片的做法

3张图片

“酸甜辣，脆脆嫩嫩爽口开胃的小菜~~”

食材明细

主料

莲藕 350克

辅料

泡椒适量
果醋适量
白糖适量
干辣椒 5个

酸甜口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒藕片的做法步骤

1
主要食材：莲藕、泡椒、白糖、干辣椒
2
莲藕去皮切成薄片
3
切好的莲藕放入淡盐水中浸泡几分钟，防止变色。
4
锅中放水，水沸后放入浸泡过的莲藕焯水，水沸即捞出。
5
焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕片脆爽。
6
过凉的藕片控干水份放入容器中。加入干辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水。
7
加入果醋。
8
拌匀后盖上密封盖子入冰箱冷藏2个小时就可以吃了。
9
成品，酸甜辣，脆脆嫩嫩，爽口开胃！

小窍门

用藕尖部位更脆嫩。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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