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皮蛋瘦肉粥首发

dog小主人_CSY

皮蛋瘦肉粥的做法

2张图片

“2018新年快乐！身体健康！年菜吃多了，来碗热粥暖暖胃吧！是你喜欢的皮蛋瘦肉粥哦。这几天忽冷忽热，现在坐着码字还觉得有点冷。。。
用电饭锅做的白粥，是PAPA教我的。用电饭锅做的白粥，使用的是时间大大缩短，不用经常围着火炉边上转，最适合我这一类的懒人，只顾着玩耍就忘了要看着快要溢出锅的粥。。。。。。
碾烂皮蛋再煮是尝试papa的意见，试着不用挑着皮蛋吃，喝下的每一口粥都是浓浓的皮蛋味。”

食材明细

主料

大米 100克
瘦肉 50克
皮蛋一个

辅料

水适量
盐少许

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
准备一碗米饭份量的大米。
2
大米洗净后放入饭锅里，兑入比煮饭还要多一半的水量。
3
【煮饭键】按下，待排气孔冒气时拔掉电源后盖锅一直闷着(三十分钟后的效果)。
4
加水后拌均匀，继续【煮饭键】煮开。
5
准备皮蛋一个。
6
试着papa的建议，把皮蛋切细碾烂。
7
准备瘦肉一块。
8
瘦肉切细用盐腌制片刻。
9
煮开的白粥盛出一点和皮蛋和开再倒回锅里。
10
继续倒入瘦肉，再次煮开即可。

小窍门

【CSY温馨提示】
第四步骤起加入的清水都是热水，是为防止再次烧开时因时间长出现焦糊。
碾烂皮蛋再煮是尝试papa的意见，试着不用挑着皮蛋吃，喝下的每一口粥都是浓浓的皮蛋味。

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使用的厨具：电饭煲

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