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宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法

1张图片

“家庭版宫爆鸡丁。在原有宫爆鸡丁基础上进行改良，增加了黄瓜丁。”

食材明细

主料

鸡胸肉 100g
黄瓜 1根

辅料

大葱一棵
干辣椒 少许
郫县豆瓣酱 少许
酱油少许
醋少许
盐少许
糖少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉切丁，放入碗中加少许盐、色拉油、白胡椒粉腌制15分钟
2
大葱、黄瓜切丁备用
3
取小碗调汁，酱油1勺，醋3勺，淀粉适量
4
热锅凉油，让入鸡丁滑炒至变色，盛出备用
5
锅中加油，将油烧热，放入干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油
6
锅中加油，将油烧热，放入干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁、大葱、黄瓜、翻炒3分钟，倒入调好的汁翻炒勾芡
7
盛出装盘

来自美食天下油豆儿的作品

使用的厨具：炒锅

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