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直接法北海道吐司

双鱼座米屑儿
直接法北海道吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

北海道吐司的做法步骤

  • 直接法北海道吐司的做法步骤：1
    1
    所有材料混合，启动面包机“发面团”程序两次，揉40分钟左右至扩展阶段，基础发酵至2倍大。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤：2
    2
    分割成3份，滚圆，松弛10分钟。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤：3
    3
    取一份，擀成椭圆形。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤：4
    4
    由上往下卷起。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤：5
    5
    卷好后再松弛10分钟，翻面，将封口朝下，纵向擀开。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤：6
    6
    再次从上往下卷起。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤：7
    7
    将卷好的面团放入吐司模中，盖好盖子，进行二次发酵。我这次用了烤箱的发酵功能，效果还不错。
  • 直接法北海道吐司的做法步骤：8
    8
    发至九分满，就可以烘烤了。烤箱180度预热10分钟，预热好后将吐司模送入，烘烤40分钟即可。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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