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炸带鱼

钢铁巨人，

炸带鱼的做法

1张图片

“带鱼裹上鸡蛋沾上淀粉！中小火入锅！一定记得回锅才酥脆！”

食材明细

主料

带鱼 500g
鸡蛋 2个

辅料

淀粉 50g
盐 5g
椒盐 5g

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸带鱼的做法步骤

1
带鱼洗干净撒上少许盐腌制30分钟
2
鸡蛋两个打入碗中搅匀
3
淀粉放入碗中
4
将鱼在鸡蛋碗中裹一层鸡蛋
5
把鱼放入淀粉碗中裹一层淀粉！不要太厚！放到干净不潮湿的地方晾着！
6
锅中放多一些油，加热至翻滚！
7
放入晾干的鱼，炸3分钟后捞出凉着
8
把所有鱼都捞出后，晾5分钟再回锅！

小窍门

一定要淋一下油，然后撒上根据自己的喜欢口味，撒上椒盐粉、孜然粉、辣椒粉等！

来自美食天下钢铁巨人，的作品

使用的厨具：炒锅

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