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猪肚鱼胶汤

呼噜娃哈哈

猪肚鱼胶汤的做法

1张图片

“这是一道滋补汤品，尤其适合身体虚弱，脾胃不好的人食用。”

食材明细

主料

猪肚半个
小鱼胶 四个
花生一把
莲子几个

辅料

姜三片
盐适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

猪肚鱼胶汤的做法步骤

1
猪肚半个（另外半个卤煮了），先用清水洗掉胃粘膜，再分别用面粉，醋搓洗，直到没有异味。把洗好的猪肚飞水，撇去上面的油脂等脏物。
2
小鱼胶四个，提前一晚上泡发。抓一把花生，莲子，切三片姜，一同放入电压力锅，选择豆/蹄筋，压35分钟。
3
煮好的猪肚捞出来切丝。锅里放盐。
4
讲猪肚倒回锅里，焖五分钟，使之入味，再盛出来，即可食用。

来自美食天下呼噜娃哈哈的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：汤类家常菜

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