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擂沙汤圆

在厨房玩面

擂沙汤圆的做法

1张图片

“这款汤圆吃起来有点像驴打滚，香甜而不油腻，软软糯糯的，即便放凉后也不会变硬滴！”

食材明细

主料

辅料

清水适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

擂沙汤圆的做法步骤

1
备好所有的食材
2
黄豆面放入炒锅中，用小火炒熟，盛出晾凉！
3
糯米粉用清水和成面团（软硬和饺子面一样）
4
取一半面团按扁，放入开水锅中煮两分钟
5
捞出煮好的面团，与先前和好的面团揉匀（这样糯米面团更有弹性）！豆沙搓成小丸子（一个5克）！炒熟的黄豆面
6
揉好后，搓条揪剂子
7
面剂子用手捏成中间厚，边上薄的皮！放入豆沙丸子
8
把口收紧，搓圆！
9
依次做完
10
锅里面加水烧开，放入汤圆，中火煮至汤圆浮起后，再煮1分钟捞出控干水分！
11
放入炒熟的黄豆面粉中，汤圆表面蘸满熟豆面后，取出即可！（也可以用手搓一搓）！这个过程忘记拍照了
12
成品
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成品
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成品

小窍门

煮汤圆的时候，锅里面的水不能太少，否则汤圆很容易粘连！适当滴用勺子慢慢的搅，以免汤圆粘锅底！

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：煮锅

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