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脆炸肉段儿

哈哈吃
脆炸肉段儿的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 5个
  • 马铃薯淀粉 450克
配料

脆炸肉段儿的做法步骤

  • 脆炸肉段儿的做法步骤：1
    1
    将肉切成厚片，放入料酒，十三香，盐，鸡精，搅拌均匀，腌制20~30分钟。
  • 脆炸肉段儿的做法步骤：2
    2
    将马铃薯淀粉泡开。
  • 脆炸肉段儿的做法步骤：3
    3
    将鸡蛋清打成泡沫状。
  • 脆炸肉段儿的做法步骤：4
    4
    把鸡蛋清液倒入腌制好的肉中，搅拌均匀。
  • 脆炸肉段儿的做法步骤：5
    5
    把肉倒入淀粉中。
  • 脆炸肉段儿的做法步骤：6
    6
    这时候就可以下锅炸了。
  • 脆炸肉段儿的做法步骤：7
    7
    炸至金黄色，浮起后捞起（注意：不要放太多，我这个就是放太多了）
  • 脆炸肉段儿的做法步骤：8
    8
    看看吧，好好吃啊

小窍门

炸时也可以放几个鸡蛋壳，这样不黑
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所属分类： 小吃  

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