“红薯经粉碎过滤，暴晒淀粉，打浆糊，漏丝，冷切，晒丝等工艺制作成为红薯粉，红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州地方特色小吃。正宗的红薯粉灰色细长条状，晶莹剔透，滑口绵实，易嚼断，可做菜肴也可当主食！”

主料

• 红薯粉 500g
• 肉末 200g
• 老姜 适量
• 大蒜 四瓣
• 泡椒酱 两勺
• 豆瓣酱 两勺
• 芹菜 一节
• 大葱 一颗
• 小葱 一颗

辅料

• 花椒 30粒
• 五香粉 少许
• 老抽 一勺
• 食用油 适量