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炸蚕蛹

闲宝宝蓉蓉兔
炸蚕蛹的做法

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食材明细

主料
辅料

炸蚕蛹的做法步骤

  • 炸蚕蛹的做法步骤：1
    1
    蚕蛹用开水煮5分钟，然后控下水分
  • 炸蚕蛹的做法步骤：2
    2
    锅里倒入油，烧热后将蚕蛹倒入翻炒，这是受热的蚕蛹就会涨起来～建议不要盯着看
  • 炸蚕蛹的做法步骤：3
    3
    炒制全部涨大后，且外皮酥脆后放入盘中，撒上盐即可

小窍门

在东北这是酒桌必备的下酒菜
蚕蛹含有丰富的蛋白质
事先煮一下是为了炒的时候不炸开～炸开的蚕蛹就跟摊鸡蛋一样……超高能
如果追求酥脆不想煮的话，可以冷油就将其放入锅中。一起加温炸就好了。
我是因为用的电磁炉，热力不够，直接炸不了，才这样做的
来自 美食天下 闲宝宝蓉蓉兔 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜  

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