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黄瓜拼盘

黄瓜拼盘的做法

2张图片

食材明细

主料

黄瓜适量
胡萝卜 适量（点缀用）可用任意自己喜欢的水果蔬菜

辅料

盐适量
生抽适量
白糖适量
凉拌醋 适量
香油适量

甜香口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜拼盘的做法步骤

1
黄瓜洗净。
2
黄瓜切断。
3
取一半对半剖开。
4
底端切三角、如图。
5
沿着三角边缘进0.3切一个角不要切断，如图，切出来是这个样子的。
6
依次切5个角。
7
然后取一个角摆在盘中。
8
一个接一个摆一圈摆成五角星状，如图。
9
剩下的抛面黄瓜，斜刀片切，切成如图片状。
10
取片下的黄瓜片，放在两个角之间的位置，如图。
11
依次摆好，（第一层）。
12
然后依次摆上第二层，如图。
13
摆好第三层。
14
然后花心用圣女果，或胡萝卜，枣子之类的都可以，依照个人手边材料灵活取材，我第一次用胡萝卜感觉成品比第二次用枣子靓一些。
15
剩下的没有剖开的一段黄瓜，切圆薄片，沿盘边依次顺时针摆盘，一片压一片。
16
依次摆好，如图。
17
依次摆满
18
碗中加入适量盐，少许一点点糖，生抽两勺，凉拌醋三勺（这个勺子的大小各有差异，依照个人口味灵活掌握，我是比较喜欢酸脆一点，所以标准总是醋比生抽多一勺的标配）淋入几滴香油调匀，均匀的浇在黄瓜上面腌渍二十分钟就可以吃了，（也可以在这个基础上加入辣椒油或是辣椒粉或辣椒丁加蒜蓉调成酸辣味的，因个人最近咳嗽不能吃辣，所以就省掉了辣味没有调进去）。
19
这是用胡萝卜点缀的效果，美友们各自发挥吧。重点是让大家明白这个拼盘的摆法哈。

小窍门

本人个人表达能力有待提高，我会继续努力，谢谢小美与各位美友的关照，不足之处真诚希望大家多多指教。

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使用的厨具：其他

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