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萝卜炒肉

萝卜炒肉的做法

3张图片

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。看来萝卜给人们带来的不仅是一种蔬菜，更是一种营养，一个健康的身体。今天用了脆脆的沙沃萝卜做了这道菜。”

食材明细

主料

猪肉 60克
绿萝卜 150克

辅料

蒜 2瓣
葱 1段
食用油 5克
盐 2克
料酒 5克
生抽 5克
花椒粉 1克
鸡精 1克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

萝卜炒肉的做法步骤

1
原料：绿萝卜、猪肉、蒜、葱。
2
猪肉切条，绿萝卜切细一些的条，蒜切片，葱切葱花。
3
锅中倒入食用油，加入猪肉，炒至猪肉有点焦黄的边。
4
加入料酒。
5
加入生抽。
6
加入蒜和葱，炒出香味。
7
加入萝卜，翻炒，如果发现锅有点干时，可以添加少量的清水。
8
萝卜八、九成熟时，加入盐和花椒粉调味，出锅前加入鸡精，炒匀关火装盘。
9
萝卜炒肉上桌。

小窍门

1、萝卜要选用水分多、脆的，这样炒出来也是脆的。
2、猪肉可以用五花肉，我用的是比较瘦的猪肉。
3、喜欢吃辣的，可以放点辣椒哦。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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