菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙老人早餐下午茶学生

无水无油蛋糕

在厨房玩面

无水无油蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个
面粉 100克

辅料

白糖 70克
黑芝麻 适量
巧克力彩针 适量
胡麻油 一点点（摸模具用）

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

无水无油蛋糕的做法步骤

1
称好面粉，白糖，鸡蛋打在无水无油的盆子备用。
2
烤盘抹少量的胡麻油（也可以不抹油）。
3
鸡蛋里面加称好滴白糖！打蛋器由低速调制高速一直打到能用的效果（先用低速把鸡蛋打匀，打到粗泡状时调中速，打到细泡状时再调高速）。
4
达到的效果就是提起打蛋器，画一个8字，不容易消失时，就行啦！（这种打法，拌面时容易消泡，所以尽量多打一会儿）。
5
面粉分两次筛入蛋糊用！用上下翻拌的方法拌匀就行啦（尽量速度快点，容易消泡）。
6
倒入抹油的蛋糕模具中！提起模具，在案板上震动几下！震出大泡（五个鸡蛋，分两个模具烤的，因为我不想烤太厚的蛋糕）。
7
最后撒点黑芝麻和巧克力彩针送入烤箱（我的烤箱上下120的温度，提前预热了十五分钟）。
8
烤30分钟就行啦。
9
烤熟拿出来，倒扣在晾架上，等蛋糕完全凉晾后，可以把模具拿掉。
10
如果有点不好脱模，用脱模模具划一圈！就好啦。
11
蛋糕底部。
12
翻过来就这样啦😄。
13
切成自己想要的大小块。
14
成品。
15
成品。

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙老人早餐下午茶学生

无水无油蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙老人早餐