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松茸菇猪肉焖腐竹

松茸菇猪肉焖腐竹的做法

1张图片

“腐竹:治平血，強骨骼，防老年痴呆。”

食材明细

主料

猪肉 250克
干腐竹 100克
干松茸菇 15克
干辣椒 5只
蒜苗少许
糖少许
老抽 1汤匙
盐适量
油适量
胡椒粉 少许
八角 1只
桂皮 1小块
砂姜少许

辅料

油适量

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

松茸菇猪肉焖腐竹的做法步骤

1
把腐竹入油锅炸后，倒入盆中加水浸泡。
2
猪肉切块。
3
锅洗净烧热，加适量油放入糖炒至咖啡色起泡时，下猪肉炒上色，加入八角1只，桂皮1块，砂姜少许、老抽、松茸菇和水、腐竹焖。
4
调好味，焖至熟且汁接近稠时，加入蒜苗炒勿片刻，再加入胡椒粉、明油出锅装盘。

来自美食天下凤记美食的作品

使用的厨具：煮锅

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