客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃 河北菜
红薯粉焖子的做法

  2张图片

这个方子里红薯粉与水的比例是1:5,做出的焖子有些软,不知是不是水多了的原因,下次试试1:4。

食材明细

主料
辅料

红薯粉焖子的做法步骤

  • 红薯粉焖子的做法步骤:1
    1
    容器提前抹油防粘。
  • 红薯粉焖子的做法步骤:2
    2
    红薯粉,少许盐。
  • 红薯粉焖子的做法步骤:3
    3
    红薯粉直接倒在电饭煲内锅中。
  • 红薯粉焖子的做法步骤:4
    4
    加入清水,锅底的沉淀一定都搅匀。
  • 红薯粉焖子的做法步骤:5
    5
    选择“煮饭”健,用木质筷子慢慢搅动粉水,不能放一边不管,红薯粉很快就会沉淀的。加热到10分钟左右后,粉水开始成糊状。
  • 红薯粉焖子的做法步骤:6
    6
    左手套手套扶住内锅,右手用筷子快速按一个方向搅动,直至成透明的糊状。
  • 红薯粉焖子的做法步骤:7
    7
    趁热把粉糊到进容器,室温冷却后,进冰箱冷藏。(一定趁热倒)
  • 红薯粉焖子的做法步骤:8
    8
    定型后就是焖子了。
  • 红薯粉焖子的做法步骤:9
    9
    焖子切成方块。
  • 红薯粉焖子的做法步骤:10
    10
    电饼铛预热,倒油,慢慢煎至外皮定型。根据个人口味调入麻酱,蒜泥,醋等。

小窍门

1、选用电饭煲,电饼铛有很好的防粘功能。
2、最后煎制时,焖子预热会变得很软,所以别让焖子块碰到一起,会粘连。
来自 美食天下 我是一只幸福猪 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   河北菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多