您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶学生

抹茶曲奇

1张图片

“抹茶的味道苦中有涩，但回味无穷，与糖粉的甜配合在一起，味道刚刚好，一点不甜腻。”

主料

辅料

1
黄油室温软化，用电动打蛋器打散
2
加入糖粉，盐用电动打蛋器打散，
3
分2次加入淡奶油，要完全融合后，再加另一次淡奶油，
4
打至黄油体积膨胀一倍，色泽变浅黄时，筛入低粉和抹茶粉，
5
把粉与黄油拌匀，拌至看不到面粉，把饼干糊装入裱花袋，裱花嘴根据自己喜欢的选择就好，把曲奇挤在不粘的烤盘上，如果烤盘不是不粘的，则要垫油纸，挤的花纹自己喜欢就好，尽量一样大小，烤箱预热，上下火，中层170度，烤25分钟左右。
6
出炉晾凉，密封保存，这样才会酥酥的。