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木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法

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在金秋的广东,水果非常丰硕。每天都可以吃上岭南各式各样的新鲜水果,以水果煲汤,做甜品,更是广东一大特点,其中木瓜便是受欢迎的一种。

木瓜,含有丰富的维生素C,具有美化肌肤,健脾益胃和消除疲劳的功效。

这款木瓜布丁,用的就是鲜甜的木瓜加上香浓的牛奶,烤出来的布丁,香味浓郁,口感细腻嫩滑,令人非常回味无穷。

食材明细

主料
辅料
配料

木瓜布丁的做法步骤

  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:1
    1
    把所有材料准备好。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:2
    2
    木瓜去皮切成丁。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:3
    3
    牛奶倒入奶锅并加入砂糖,中小火煮至糖溶化。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:4
    4
    倒出牛奶晾冻。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:5
    5
    鸡蛋嗑在碗里打散,加入晾冻后的牛奶,搅拌均匀。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:6
    6
    用细漏网过筛两次,成为布丁液。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:7
    7
    在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:8
    8
    慢慢倒入布丁液,倒至八成满。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:9
    9
    将盛有布丁液的小碗可杯放入烤盘中,并注入热水。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱最下层,160度,上下火,40分钟。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:11
    11
    烤至布丁凝结就可以了。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:12
    12
    香甜的牛奶加上色彩鲜艳的木瓜,特养眼。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:13
    13
    香香滑滑的。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:14
    14
    多细腻,真的很令人爱不释手。
  • 木瓜布丁---让你爱不释手的甜品的做法步骤:15
    15
    就像豆腐花一样的嫩滑,欢迎品尝。

小窍门

1、装布丁的小碗或小杯必须是耐高温的,一般的陶瓷碗都可以。

2、步骤9中注入热水的量要视烤盘的深浅而定,一般深度为1CM左右便可。

3、烘烤的时间和温度要视自己烤箱的习性和布丁碗的大小而定,一般布丁液的表面凝结,轻轻摇晃布丁碗里,感觉不到里面有液体在晃动就行了。

4、材料中的砂糖可换成糖粉,如换成糖粉的话,步骤3、4可以省略,直接把糖粉加入蛋液中打均匀即可。
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