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家常菜----辣烧豆腐

家常菜----辣烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

大豆腐 1块

辅料

色拉油 适量
精盐 5克
五香粉 3克
味精 3克
辣豆瓣酱 10克
辣椒油 5克
葱末 5克
姜末 5克
生抽 10克

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

辣烧豆腐的做法步骤

1
将大豆腐清洗干净，切成大块，装入盘中待用。
2
热锅放油烧热，将大豆腐块放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。
3
铲出，装入盘中待用。
4
热锅放油烧热，爆香葱姜末，辣豆瓣酱，辣椒油。
5
倒入清汤，加入精盐，五香粉，生抽烧开，放入煎好的豆腐块。
6
大火将豆腐块烧开。
7
将汤汁收干，最后加入味精调味。
8
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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