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油炸糕

余洪13127971028

油炸糕的做法

1张图片

“早餐最火大人小孩都喜欢油炸糖糕，自己在家也可以做。”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

开水 650g
糖 100g
面粉 5g
油适量

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

油炸糕的做法步骤

1
首先把烫熟，这个过程大约需要几分钟，最好用锅烫熟。
2
把面团烫好了，可以给案板上抹油将面团倒入案板上，手上粘上油去叠压，直到光滑为止。
3
然后我们可以将整个面团摊在案板上，表皮抹上油防止风干，等待整个面彻底放凉以后。揉搓光滑，搓成长条，摘下一个个均匀大小面剂子。
4
白糖调馅，用100g白糖加入5克面粉搅拌均匀就行，把馅料包入，拍扁后就可以炸制。整个过程不撒干面粉。粘手用油。

小窍门

也可以加入适量的青红丝，核桃仁或黑芝麻。

来自美食天下余洪13127971028 的作品

使用的厨具：炒锅

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