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早餐
油炸糕
宸·羽
2张图片
食材明细
主料
糯米粉
200g
芝麻馅
180g
辅料
酵母粉
3g
调料
糖
10g
温水
适量
甜香
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
油炸糕的做法步骤
1
碗中倒入200g糯米粉 。
2
放入酵母粉、 糖和温水 。
3
揉成面团 。
4
用保鲜膜盖住 ,常温发酵半小时 。
5
准备好几个芝麻馅 ,用豆沙馅也一样。
6
半小时后 ,发酵好了。
7
取出一个小面剂,搓成圆型 。
8
从面剂中间往下压,做成一个小窝,把芝麻馅放入面窝里。
9
收拢后搓成圆形 。
10
一共做了7个 。
11
入油锅前按成饼状。
12
油温八成热入锅 ,用小火慢炸 ,我这火有点猛,有点开裂了 ,切记要用小火哦 ,炸至两面金黄 ,捞出即可 。
13
成品。外酥里糯 ,馅料香甜 ,非常不错的冬日小甜点 。
来自 美食天下
宸·羽
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃
早餐
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