“孕晚期、产褥期菜谱。产褥期最好加热后再食用。
鸭肉味甘咸、性微寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。对于发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后、病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。”

主料

• 鸭腿 2只

辅料

• 大葱 1/2根
• 姜片 6片
• 姜丝 适量
• 清水 1大碗

配料

• 鸡精 2茶勺
• 香油 2大勺
• 料酒 200克
• 白胡椒粉 2茶勺
• 盐 4茶勺