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卷子

卷子的做法

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食材明细

主料

白面 3碗

辅料

食用碱 少许
安琪酵母 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

卷子的做法步骤

1
将白面盛在盆里。
2
用温水将安琪酵母调开。
3
将调好的安琪酵母加入到面粉中，并加入水开始和面。
4
将和好的面盖上盖子，放到温暖的地方发3个小时，发好的面就是这个样子了。
5
将发好的面加少许食用碱水，并加少许干面揉均。
6
将揉好的揪成小剂子，将小剂子擀成饼，并加入少许植物油。
7
将油均匀摊在饼表面。
8
并卷成小卷，将小卷切成小段。
9
三个小段一组，拧成卷子。
10
将弄好的卷子上锅蒸，要冷水啊。
11
水开后在蒸20分钟后，香香的卷子就做好了。

来自美食天下濯清的作品

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