客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法

  4张图片

豆角排骨焖卷子是一款地道北方菜
看大家做过的都说这菜好吃
我爱吃面食,也来尝试着做做看
大冷天里来一锅真不错

食材明细

主料材
调味料
卷子材料

豆角排骨焖卷子的做法步骤

  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:1
    1
    排骨洗净。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:2
    2
    放锅中,加冷水没过排骨;加生姜片和少许黄酒,大火烧开后煮2分钟关火。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:3
    3
    排骨捞出后,清水洗净。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:4
    4
    排骨放进炒锅中。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:5
    5
    将准备好的黄豆酱、美极鲜味汁、冰糖、八角、桂皮、香叶等全部放入锅中。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:6
    6
    加入1200克左右的水;盖好锅盖,大火烧开后转小火炖40分钟。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:7
    7
    转小火后开始和面。150克水加3克酵母搅匀。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:8
    8
    加入280克中筋粉搅匀。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:9
    9
    揉成面团,放温暖处发酵备用。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:10
    10
    玉米切成大块。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:11
    11
    豆角洗净掰成长段。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:12
    12
    土豆去皮切成滚刀块。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:13
    13
    40分钟后,把菜全部放入锅中,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖30分钟。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:14
    14
    这时开始做卷子。将发酵好的面团取出,放在撒了面粉的硅胶垫上。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:15
    15
    擀成薄片。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:16
    16
    刷上一层植物油。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:17
    17
    卷起来。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:18
    18
    切成小段。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:19
    19
    用刀背在中间压一下。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:20
    20
    双手捏住两端,拉长后拧几下。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:21
    21
    依次把所有的卷子拧好,盖上保鲜膜备用。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:22
    22
    30分钟后,菜炖好了,根据自己口味调整咸淡;再检查一下汤汁,如少的话可以加些开水。然后把卷子铺在菜的表面,盖好锅盖(注意焖卷子的时候最好不要再揭开锅盖了)。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:23
    23
    小火焖15分钟(如果卷子大的话可多焖一会儿),关火,完成。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:24
    24
    可以直接将锅端上桌吃,也可以卷子与菜分别盛出来吃。
  • 主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤:25
    25
    卷子蘸着汤汁吃别提有多好吃啦~~
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多