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老式无水蛋糕的做法

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80后的我现在还记得,小学的时候市面上刚开始有做老式蜂蜜蛋糕的,自己可以带鸡蛋过去,也可以用卖家的鸡蛋,每次我都会跟着妈妈一起去,不管等多久都不会觉得辛苦,那个时候闻着蛋糕的香气感觉特别的幸福,现在各大蛋糕店面包房数不胜数,但是总也找不到小时候的味道了,今天尝试着自己在家做无水蛋糕,依稀还能找回小时候的味道ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤

食材明细

主料
辅料

老式无水蛋糕的做法步骤

  • 老式无水蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加糖和蜂蜜备用。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:2
    2
    隔温水用电动打蛋器打发,隔温水容易打发,我差不多用了八九分钟的时间。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:3
    3
    分次把面粉筛入蛋液中。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:4
    4
    再加入食用油,画十字搅拌均匀。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:6
    6
    今天的量正好够12个蛋糕模,先把纸杯放入蛋糕模中。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入搅拌好的蛋糕液,稍微震一下,震出大泡,表面撒黑白芝麻。
  • 老式无水蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱185°预热十分钟,放入烤箱中层,上下火烤制25分钟左右即可。
来自 美食天下 surt1981 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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