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拌莲藕的做法

  2张图片

莲藕:清热生津,凉血止血,补益脾胃,一般人群均可食用!莲藕微甜而脆,即可生食也可入菜,营养价值极高!也是我们家常使用极高的菜品,今来一道:拌莲菜!爽脆可口,酸辣过瘾!

食材明细

主料
辅料

拌莲藕的做法步骤

  • 拌莲藕的做法步骤:1
    1
    所用食材备用。
  • 拌莲藕的做法步骤:2
    2
    莲藕改刀成片入凉水冲去多余淀粉。
  • 拌莲藕的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜改刀。
  • 拌莲藕的做法步骤:4
    4
    开水锅下锅焯水,捞出过凉备用。
  • 拌莲藕的做法步骤:5
    5
    醋,生抽,糖,盐,两勺清水调一个料汁碗。
  • 拌莲藕的做法步骤:6
    6
    由入锅五成热爆香葱姜蒜。
  • 拌莲藕的做法步骤:7
    7
    倒入调制好的料碗,气泡关火。
  • 拌莲藕的做法步骤:8
    8
    倒入莲藕翻炒均匀,起锅加适量油泼辣子拌匀即可。
  • 拌莲藕的做法步骤:9
    9
    盛出请您享用。
  • 拌莲藕的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

焯水时间不宜太长,影响口感!锅中拌时关火操作!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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