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胡萝卜鸡蛋早餐饼首发

胡萝卜鸡蛋早餐饼的做法

4张图片

“这是一道简单到不能再简单的快手早餐，鸡蛋与面粉混合一搅，平底锅一烙就OK啦！可以说是分分钟就能搞定的快手菜，我家经常烙，几天不吃就想的慌，口感软嫩，简单快捷。重要的是还可以随意往面糊中添加食材，土豆、胡萝卜、番茄、大葱、各种蔬菜，只要您喜欢的都可以加进去，营养也是杠杠的。”

食材明细

主料

面粉 100g
鸡蛋 1个
胡萝卜 1根

辅料

油适量
盐适量

咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

胡萝卜鸡蛋早餐饼的做法步骤

1
将鸡蛋打散，搅拌均匀，加入面粉、适量的水调成面糊。
2
胡萝卜去皮洗净擦丝备用，葱去皮洗净切碎备用。
3
将胡萝卜丝和葱加入面糊中搅拌均匀。
4
加入盐完全搅拌均匀，这里需要注意，面糊中不能有干面粉，否则烙出来的面饼会有疙瘩，影响口感。
5
平底锅薄薄的刷一层油，用勺子舀一勺一个小饼，小火烙。
6
翻面烙熟，这样一个一个的烙相对要麻烦一点点，还可以将所有面糊倒入锅中，烙一张大饼切开吃是一样的，速度更快。
7
出锅装盘，一款非常营养的早餐饼就OK啦！这是两人份，搭配粥或豆浆或牛奶都是完美早餐。

小窍门

1、食材极其配比量无关紧要，随自己喜欢的口味搭配。
2、面糊一定要搅拌均匀，不能有面粉疙瘩，否则口感不好。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：平底锅

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