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牛奶吐司的做法

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纯手工制作的吐司自然味道和质感无可比拟,但忙碌时用面包机代替手工也是不错的选择。这款吐司采用博主爱和自由的配方,值得推荐!因为简单纯粹,所以搭配果酱、肉松、巧克力酱都很完美!

食材明细

主料
辅料

牛奶吐司的做法步骤

  • 牛奶吐司的做法步骤:1
    1
    把除黄油外所有原料放入面包机,启动4小时40分钟甜面包程序,20分钟时加入室温软化的黄油。
  • 牛奶吐司的做法步骤:2
    2
    吐司盒内壁刷植物油。
  • 牛奶吐司的做法步骤:3
    3
    2小时40分钟后取出面团。
  • 牛奶吐司的做法步骤:4
    4
    称重后均匀分成三份。
  • 牛奶吐司的做法步骤:5
    5
    将面团擀成长椭圆形。
  • 牛奶吐司的做法步骤:6
    6
    两边折回来,宽度与吐司盒同宽。
  • 牛奶吐司的做法步骤:7
    7
    自下而上卷起来,底部接口处捏紧。放入吐司盒。
  • 牛奶吐司的做法步骤:8
    8
    烤箱启动30度发酵程序进行发酵,大约50分钟左右发至吐司盒九分满。发酵时,烤箱内可以放一盘热水,增加湿度。
  • 牛奶吐司的做法步骤:9
    9
    表面刷一层全蛋液。
  • 牛奶吐司的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热,上下火180度,下层,烘烤40-45分钟。时间和温度根据不同烤箱性能调节。
  • 牛奶吐司的做法步骤:11
    11
    香喷喷的吐司新鲜出炉!
  • 牛奶吐司的做法步骤:12
    12
    晾凉装袋。四小时后或第二天切片。抹果酱食用。制作三明治也不错!
  • 牛奶吐司的做法步骤:13
    13
    奶香浓郁,松软可口,拉丝效果非常好~
来自 美食天下 春春神厨 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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