“婆婆过生日，做了一个彩虹蛋糕。首先说我的方子不太甜，喜欢稍甜点的，蛋糕可以多加20克糖。本来想用果蔬粉或者果蔬汁来做，觉得更健康一些。但是考虑到每一层蛋糕都是不同的蔬菜或水果的味道，好奇怪，并且这样做也特别麻烦。所以最终决定用色素，买了惠尔通色素的基础色，分别是红、黄、蓝、咖啡色。所以剩下的三个颜色靠自己调了。”

主料

• 鸡蛋 5个*2
• 低筋面粉 85g*2
• 泡打粉 3g*2
• 白砂糖 60g*2（蛋白）
• 牛奶 40g*2
• 玉米油 40g*2
• 柠檬汁 几滴
• 惠尔通食用色素 4个

辅料

• 淡奶油 900g
• 白砂糖 90g