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煎茄饼

爱跳舞的老太

煎茄饼的做法

2张图片

“煎茄饼，是家乡的一道传统小吃，在我们家非常受欢迎。
裙子有时候切成片煎，有时候切成丝煎，都可以。也都好吃。”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

鸡蛋 2个
面粉 80克

配料

盐适量
油适量
胡椒粉 适量

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎茄饼的做法步骤

1
准备好食才
2
茄子洗净，切成均匀的薄片。
3
把鸡蛋磕入面粉，放些盐，胡椒粉。
4
加适量清水，搅拌成蛋糊。
5
把茄片粘上蛋糊。
6
放入平底锅，用油煎.
7
两面煎透即可。

小窍门

1.蛋糊可以调的再薄一些，吃口更嫩。
2.乘热吃。

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使用的厨具：平底锅

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