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普洱麻薯（简易版）

普洱麻薯（简易版）的做法

4张图片

“麻糬是传统果子的一种，日本人过年一定要吃的食物。是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团。”

食材明细

主料

糯米粉 100克
澄粉 60克
奶粉 20克
豆沙适量

辅料

花生米 少许

配料

色拉油 2大勺

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

普洱麻薯的做法步骤

1
准备好的用料。
2
普洱茶加水泡开。
3
豆沙馅分成小块，搓成小球。
4
过滤出来的茶汤加热烫熟澄粉。
5
再加入糯米粉，奶粉，色拉油，适量茶汤。
6
揉成光面团。
7
分成大小差不多的小剂子。
8
包入豆沙馅。
9
压扁上笼蒸熟就可以。
10
熟的花生米去皮搅碎成粉。
11
蒸好的面团里面都裹上花生粉。
12
放凉更好吃。

小窍门

因为豆沙比较甜，所以没有再用到白糖，或者可以根据个人的爱好添加。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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