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泡椒萝卜

＊小福子＊

泡椒萝卜的做法

2张图片

“配料都是按自己的口味调配。”

食材明细

主料

白萝卜 200g
胡萝卜 100g

辅料

盐适量
米醋适量
小米椒 1个
泡椒 8个
冰糖适量
大蒜 4瓣
柠檬 1片

酸辣口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

泡椒萝卜的做法步骤

1
准备食材。
2
胡萝卜，白萝卜切条，撒盐搅拌放置一遍腌半个钟。
3
小米椒、泡椒切碎，这样比较入味。大蒜、柠檬切片。
4
将配件放小碗，放入冰糖，倒米醋泡一起。（想让冰糖融化一点）。
5
半个钟后，把盐腌萝卜的水倒点，用清水冲洗干净。
6
萝卜清洗干净后，将配件倒进去搅拌，按个人口味调，我喜欢泡椒味重一点，所以还加了泡椒水进去。喜欢酸一点的宝宝，可以多加点醋。
7
最后装玻璃饭盒，盖上密封盖放冰箱。有空就拿出来晃几下，泡的味道会均匀些。

小窍门

冰箱放置了半个钟后，我拿出来试了下味道，泡椒味还是不够重，又多加了两个进去搅拌继续泡。带点酸酸的味道。放置一晚就可以开吃啦～
早上上班较早出门，还没来得及吃，晚上当配菜，哇～这种天气吃好开胃，想想就流口水。
有朋友跟我分享她的做法，不加冰糖或白糖，加麦芽糖也炒鸡棒。我下次有空也要试试。

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使用的厨具：其他

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