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苦瓜排骨海带汤

匹兹堡的雪
苦瓜排骨海带汤的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜排骨海带汤的做法步骤

  • 苦瓜排骨海带汤的做法步骤：1
    1
    先将葱、姜片、玉竹、麦冬、枸杞等适量放入锅中。
  • 苦瓜排骨海带汤的做法步骤：2
    2
    腔骨300克焯水，捞入砂锅内。
  • 苦瓜排骨海带汤的做法步骤：3
    3
    海带烧开洗干净切块，苦瓜用盐腌半小时后洗掉盐，陈皮泡10分钟后捞出，如皮上有白色的苦筋要刮去，不然会影响汤味。
  • 4
    焯水后的腔骨和海带放入锅中倒入半碗料酒，满砂锅水大火烧开后，改小火炖1小时。苦瓜洗净盐与陈皮一起放入小火煮20分钟即可。
来自 美食天下 匹兹堡的雪 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

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