“夏季，是一年中蔬菜品种最全的季节。当然，说的是蔬菜的自然生长，不单指大棚种植的反季节蔬菜。
在这个时蔬品种多样的季节，非常适宜做这款西红柿杂疏汤。这种适宜，既在于时蔬品种的选择余地大，也在于各类时蔬的价格基本都是四季中最低的。”

主料

• 西红柿 150g
• 胡萝卜 50g
• 杏鲍菇 60g
• 黄瓜 60g
• 圆白菜 50g
• 鸡蛋 1个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量