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蒸蛋糕独家

幸运的小糯米

蒸蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 50g
鸡蛋 3个
油 30g
牛奶 35g

辅料

糖 60g

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蒸蛋糕的做法步骤

1
三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2
蛋黄中加入30克植物油，35克牛奶。
3
搅拌均匀。
4
筛入50克低筋面粉。
5
左右搅拌均匀。
6
蛋清中加入几滴白醋。
7
60克白糖分三次加入，打发蛋清。
8
打发至倒置盆子不流出为止。
9
蛋黄中加入三分之一奶油。
10
搅拌均匀的蛋黄倒入蛋白中。
11
倒入容器中震出气泡。
12
撒上葡萄干蒸箱蒸二十分钟。
13
好吃不上火的蒸蛋糕完成。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：甜品家常菜下午茶

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