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双菇炒肉片的做法

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食材明细

主料
辅料

双菇炒肉片的做法步骤

  • 双菇炒肉片的做法步骤:1
    1
    食材:香菇、香芹、白玉菇、青红椒。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:2
    2
    白玉菇切段。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:3
    3
    香菇对半切开。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:4
    4
    青红椒斜切、香芹切段、姜蒜切末。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:5
    5
    肉切片、加小半勺盐、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制一会。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:6
    6
    锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒出香味。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:7
    7
    加肉片炒至变色,加1勺料酒、1勺生抽炒匀。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:8
    8
    加香菇翻炒均匀。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:9
    9
    加白玉菇翻炒片刻至出水。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:10
    10
    加盖焖煮两分钟!(不要加水哦、因为鲜菇炒软有出水)。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:11
    11
    加入2勺耗油、放入青红椒和芹菜段。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀出锅。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 双菇炒肉片的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

不需要加盐。
来自 美食天下 香香美厨 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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