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凉拌黄瓜丝

凉拌黄瓜丝的做法

1张图片

“清凉脆嫩，咸鲜爽口~~！”

食材明细

主料

黄瓜 2根

辅料

蒜适量
干辣椒 适量

配料

酱油适量
醋适量
香油适量
花椒适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
糖适量

原味口味
调味工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌黄瓜丝的做法步骤

1
黄瓜洗干净，切成丝，然后放入碗里加点盐，腌一会儿~！待黄瓜变软后，沥去腌出来的水份。然后在水龙头下冲洗几次【这是为了去掉它的盐份】。这样会使黄瓜的口感更香脆可口。
2
大蒜捣成蒜泥，依次放入调料，酱油醋香油盐味精鸡精糖。
3
最后，从起油锅，将少量油倒入锅中，七成热时放入干辣椒和花椒翻炒几下，关火。然后泼在黄瓜丝上面。完成啦（*@ο@*）

小窍门

赶快来试试吧，味道很不错哦‘（*∩_∩*）′。喜欢吃辣一点的朋友还可以放点辣椒油在上面。

来自美食天下蔷薇物语的作品

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