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雪魔芋鲜汤的做法

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食材明细

主料
辅料

雪魔芋鲜汤的做法步骤

  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:1
    1
    主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和平菇,也可以根据个人喜好加入其他有鲜味的食材。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:2
    2
    雪魔芋提前用水泡发。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:3
    3
    芋头洗净切块,浸入水中备用。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:4
    4
    水发玉兰切片备用。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:5
    5
    平菇洗净后撕成小朵。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:6
    6
    猪骨冷水下锅,加葱段和料酒,大火煮开后撇去浮沫转小火炖煮1小时以上。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:7
    7
    炖煮至汤色发白。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:8
    8
    煮汤的同时把芋头沥干水过油炸3~5分钟至表皮金黄。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:9
    9
    先下芋头和雪魔芋炖煮10分钟左右(芋头炖煮的时间要根据芋头的品种来调整)。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:10
    10
    最后下入平菇和玉兰片再炖煮5分钟左右,撒盐调味即可。
  • 雪魔芋鲜汤的做法步骤:11
    11
    成品~
来自 美食天下 靖丰小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   夏季食谱  

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