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葱油软饼

葱油软饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500g
水 1000ml

辅料

葱花适量
火腿片 150g
盐 4匙
鸡蛋 4个
油适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

葱油软饼的做法步骤

1
葱切好备用。
2
火腿片切好备用。
3
面粉倒入容器中备用。
4
打入4个鸡蛋。
5
加入水搅拌均匀，用筷子或打蛋器搅拌。
6
加入葱花搅拌。
7
加入切好的煺片。
8
加入盐。
9
用筷子画圈圈搅拌均匀至无颗粒状态，静置30分钟。
10
煎之前再搅拌一下。
11
平底锅热油。
12
加入两汤勺面糊，绕着平底锅边淋均匀，摊成圆饼片状。（我的平底锅是26cm的，这汤勺两勺刚好。）
13
中小火煎至面糊凝固后翻面煎。
14
两面煎好即可出锅。
15
装盘。
16
或切成4等份。
17
或卷起来。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：面食饼

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