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凉拌拍青瓜

凉拌拍青瓜的做法

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“青瓜可以当水果，可以做菜，生吃熟吃味道都很不错😊青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。减肥和预防冠心病的发生。”

食材明细

主料

青瓜 2个

辅料

蒜泥适量
姜适量
辣椒 2个
香菜 1颗
米醋适量
白糖少许
酱油适量
芝麻油 几滴

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌拍青瓜的做法步骤

1
新鲜青瓜，洗干净，备齐材料.
2
先切好其他配料，把菜刀洗干净。
3
用刀用力把青瓜拍扁。
4
均匀切块。
5
把拍好的青瓜装入一个大盘里，加少许食盐搅拌放置五分钟，把青瓜多余水份逼出来倒掉。
6
然后加入其他配料，米醋和酱油等。
7
搅拌均匀，这时候可以试试味道，合适自己口味最好！最后撒入香菜！
8
可以现做现吃，放入冰箱保鲜层冷藏一两个小时更入味。
9
成品。

小窍门

1、青瓜要拍碎才更容易入味。
2、米醋多放，芝麻油，酱油少放。

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使用的厨具：其他

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