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diy章鱼烧，很漂亮首发

颂川食品--Soonchain

diy章鱼烧，很漂亮的做法

4张图片

“这个是客户用我们的粉做的，nice。”

食材明细

主料

章鱼小丸子 100g

辅料

章鱼烧酱 适量
柴鱼丝 适量
其他配材 适量

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

章鱼烧的做法步骤

1
取一定量的章鱼烧粉，按照粉水比1：2.5，加入适量水，按照1kg粉10个鸡蛋的比例加入适量鸡蛋，搅拌均匀成面酱，静置10-20分钟；
2
打开章鱼烧烤炉，调到最大温度，待加热到有一定温度后，撒上适量食用油；
3
待油烧热后倒入丸孔1/3调好的面浆，放入章鱼粒，再放入准备好的包心菜填满丸孔，再加入一层面浆，倒满整个烤盘；
4
待表面出现丸子圆圈的时候开始翻转丸子，丸子翻转完毕后待其表面成浅焦黄色；
5
待有一定的硬度的时候在烤盘的边缘洒适量的油，再不停的翻转每个丸子。成焦黄色的时候就可以出炉了。

来自美食天下颂川食品--Soonchain 的作品

使用的厨具：模具锅

所属分类：小吃

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