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蜜红豆面包

蜜红豆面包的做法

1张图片

“爱上diy，享受自己用心做的过程和静待成品的欣喜。”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
红豆适量
鸡蛋 1个

辅料

白糖适量
黄油 5g
酵母 5g
清水适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蜜红豆面包的做法步骤

1
红豆提前一晚上泡好。
2
把红豆放入电饭锅煮，多放些水，加入白糖，煮至红豆松软，香糯。（我煮了两遍达到效果）。
3
发面，把白糖，酵母放至水中，再倒入面粉里揉捏，差不多10分钟，揉面比较辛苦，做完这次面包后毫不犹豫买了面包机下次就可以用面包机发面了。
4
然后，保鲜膜密封，放至温暖处发酵一小时，发酵后，继续揉面，排出气体，然后切成小段。
5
擀面，一头做成圆形，一头长行，把蜜红豆放入圆形面饼处，长行面饼切成三条。
6
卷起圆形面饼，条形面饼结三股辫。
7
顺势卷起，完成造型。可以在两端再用刀划几下，造型自己发挥，我做了六个，每个都不一样。(第一次做造型比较丑，不喜勿喷哦)
8
烤盘贴好烘培纸，把六个面包放到烤盘中，烤箱200度预热10分钟，预热好，把盛有面包的烤盘放进烤箱，静待10分钟，第二次发酵。
9
发酵后，取出烤盘，在每个面包上刷鸡蛋液。
10
烤箱200度，15分钟，取出。

小窍门

1、红豆一定要煮至松软。

来自美食天下木小七的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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