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火山金针菇

尖尖_实验室

火山金针菇的做法

4张图片

“火辣辣的酱汁，浇淋在金针菇上，是不是像火山喷发一样呢？在没有胃口的炎炎夏日，这样一盘小凉菜，瞬间胃口大开~”

食材明细

主料

金针菇 250克

辅料

香葱 1棵
蒜 2瓣
香菜 1棵
小米椒 2个
花椒油 1勺
辣椒油 1勺
海鲜酱油 1勺
香醋 1勺
白糖 1小勺
芝麻香油 1茶匙
盐适量
熟花生米 15克

超辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

火山金针菇的做法步骤

1
金针菇洗净切掉根部。
2
锅中煮开水，下金针菇烫熟。
3
取出立刻放入冷开水中过凉。
4
凉透后沥干水，码入盘中备用。
5
香葱、香菜、小米椒、大蒜切成碎末，炸香的花生米擀碎。
6
切好放入小碗中。
7
加入所有调味料拌匀。
8
淋在金针菇上，吃前拌匀即可。

小窍门

调味料根据个人口味调整。

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使用的厨具：煮锅

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