菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙老人下午茶工作餐

椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法

4张图片

食材明细

主料

高粉 250克
糖 30克
全蛋 32克
盐 2克
酵母 3克
奶粉 8克
牛奶 142克
黄油 30克

辅料

黄油 25克
糖粉 25克
全蛋 25克
牛奶 25克
椰蓉 50克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

椰蓉吐司的做法步骤

1
制作椰蓉馅：黄油软化后加入糖粉。
2
打发~~~~。
3
分2次加入全蛋液，搅拌至吸收。
4
分2次加入牛奶，搅拌至吸收（略微油水分离不影响）。
5
加入椰蓉。
6
拌匀静置备用
7
将除黄油外的所有材料放入面包机内。
8
揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。
9
基础发酵至2-2.5倍大小。
10
将面团排气后擀成长方形。
11
铺上椰蓉馅。
12
从一侧卷起。
13
纵向从中间切开。
14
切面向上，扭成8字形，两端捏紧。
15
放入吐司模。
16
最后发酵至九分满。
17
190度40分钟左右脱模即可。

来自美食天下薄灰的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙老人下午茶工作餐

椰蓉吐司的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙老人下午茶