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蒜煎鸡胸肉首发

蒜煎鸡胸肉的做法

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“鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉也是我经常在冰箱里备着的食材之一，不论怎么做大家都喜欢吃，各种煎的炸的都尝试过了，今天试着来了一个新做法，没想到超级好吃。”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
大蒜五个

辅料

盐一勺
糖一勺
生粉适量
麻油适量

蒜香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蒜煎鸡胸肉的做法步骤

1
鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好。
2
剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的。
3
用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟。
4
加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里。
5
大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些。
6
用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。
7
把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内，我是抓匀了直接用的，也挺入味的。
8
腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。
9
锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握。
10
油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎。
11
锅够大我就直接丢进来一起全煎了。
12
中小火，煎至两面金黄就可以出锅了，真的特别香，趁热吃味道最佳！
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：不粘锅

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